Mele italiane

Red Delicious

Caratteristiche:
Dolce e deliziosamente aromatico, leggermente profumato.

Periodo di raccolta:
Dalla settimana 36 alla settimana 22. Dal sapore dolce e croccante, queste mele italiane sono le più richieste al mondo, non solo per il loro sapore intenso, ma anche per le loro molteplici proprietà benefiche.

Gala

Caratteristiche:
Molto dolce e aromatico, con un tocco aspro.

Periodo di raccolta:
Dalla settimana 31 alla settimana 18. Croccanti e succose. Colore rosso intenso con numerose venature o rosso chiaro su base giallo chiaro; buccia liscia e pulita; forma tronco-conica; pezzatura medio-piccola, ideale per uno spuntino o uno spuntino; polpa giallo-crema.

Fuji

Caratteristiche:
Aromatico, croccante e succoso con un alto contenuto di zucchero.

Periodo di raccolta:
Dalla settimana 40 alla settimana 36. Molto croccante, compatto e succoso; molto zuccherino. Colore rosa chiaro-scuro, con leggere striature giallo-verdi; forma arrotondata; pezzatura medio-grossa; polpa biancastra.

Braeburn

Caratteristiche:
Questa mela conquista per la sua croccantezza. Ha un leggero profumo di limone e in bocca è molto erbacea, ma ricorda anche la rosa e il finocchio.

Periodo di raccolta:
Dalla settimana 40 alla settimana 26. Succoso, croccante, compatto al morso, con un piacevole equilibrio tra zuccheri e acidità. Colorazione da scarlatto a rosso scuro, con striature su fondo giallo dorato; buccia liscia e lucida; forma allungata: medio-grossa; polpa bianco-crema.

Morgenduft

Caratteristiche:
La buccia di questa mela dalla forma rotonda e ben proporzionata presenta una nota discretamente aromatica e leggermente erbacea, addolcita al palato da un soffio floreale.

Periodo di raccolta:
Dalla settimana 40 alla settimana 31. Miele, mandorle amare e marzapane, con le loro caratteristiche intensamente aromatiche, enfatizzano la sensazione di dolcezza e, con questa varietà, sono particolarmente indicati nel settore dolciario. Leggermente acidulo, lascia un sapore erbaceo e fondente di mela verde.

Golden Delicious

Caratteristiche:
Amato dai bambini per il suo ricco contenuto di zuccheri, contiene anche principi vitaminici che prevengono l’invecchiamento cutaneo. Adatto al consumo crudo, magari in macedonia, è ideale anche per torte, crostate, cocktail e composte.

Periodo di raccolta:
Dalla settimana 37 alla settimana 35. Succoso, aromaticamente dolce, con una delicata acidità, croccante e compatto. Colore dal giallo-verde al giallo dorato, anche con sfumature rosse; buccia liscia e pulita. Forma tronco-conica allungata o sferoidale; pezzatura da medio-grande a grande.

Granny Smith

Caratteristiche:
L’aroma fruttato e verde ricorda quasi quello delle banane acerbe. Granny è la mela per chi cerca un’intensità fresca e pungente.

Periodo di raccolta:
Dalla settimana 36 alla settimana 31. Polpa fresca, succosa, delicatamente acidula e compatta. Molto croccante, particolarmente acidula e succosa. Colore verde brillante; forma conica simmetrica; pezzatura medio-grossa; polpa bianca.

Capo Rosso

Caratteristiche:
La mela Red Chief è dolce e succosa, ha un’acidità molto bassa e un colore rosso intenso.

Periodo di raccolta:
Dalla settimana 36 alla settimana 31. E il frutto più comune nelle zone a clima temperato. Per una buona fioritura necessita di un buon numero di ore di freddo invernale. In Italia può essere coltivato in tutte le regioni. Le varietà sono numerose e si coltivano in tutti i terreni, tranne quelli argillosi.

Jona Prince

Caratteristiche:
Questo clone è un mutante cromatico di Jonagold con colorazione precoce e vanta una resa elevata e costante.

Periodo di raccolta:
Dalla settimana 40 alla settimana 31. Frutti grandi e di colore rosso scuro, polpa molto compatta, sapore eccellente e ottima conservabilità.

Jona Prince

Caratteristiche:
Colore rosso intenso e resa elevata.

Periodo di raccolta:
Dalla settimana 40 alla settimana 31. Questo clone è un mutante cromatico di Jonagold con colorazione precoce e vanta una resa elevata e costante, frutti grandi e di colore rosso scuro, polpa molto compatta, sapore eccellente e ottima conservabilità.